مواد لازم کوکوی شوید باقالی :
باقلا سبز پخته شده ۲ پیمانه
پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
شوید خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
پنیر فتا ۳۰ تا ۴۰ گرم کاملا اختیاری
نمک فلفل پودر سیر و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی شوید باقالی :
با آموزش طرز تهیه کوکوی شوید باقالی از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه کوکوی شوید باقالی ابتدا باید شوید خرد شده را درون کاسه ای بریزید. سپس تخم مرغ ها را روی شوید بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل و ادویه ها و پیاز داغ را هم اضافه کنید و مخلوط کنید.به جای پودر سیر می توانید از سیر تازه رنده شده استفاده کنید تا عطر و طعم کوکو را بهتر حس کنید.
باقلای پخته شده و پنیر فتا را هم اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. وقتی روغن حسابی داغ شد مایه کوکو را در داخل روغن بریزید و حرارت را ملایم کنید و اجازه بدهید یک طرف کوکو سرخ شود. بعد کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
منبع: wecook
ترشی لیته دودی
طرز تهیه “خورش کنگر”